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香甜软糯红豆糕

菜名:香甜软糯红豆糕





特点:美容 甜味 蒸 一小时 简单
香甜软糯红豆糕
口味:甜味
方法:蒸
时间:一小时
难度:简单
工具:
具体做法:
这是一款非常怀旧的红豆糕,香甜软糯,在我的童年记忆中,它是伴着我长大的一款小点心,我的太姥姥经常换着花样给我做糕点吃........ 红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆 红豆的功效: 红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。
400克水磨糯米粉 200克水磨粳米粉 100克红豆 适量白糖



所用材料:水磨糯米粉、粳米粉、红豆、白糖



将红豆洗净,浸泡6小时左右



将浸泡好的红豆放入高压锅内,加适量水,吱吱声响起后转小火15分钟,煮成红豆汤



乘热加入白糖,需比较多的量,微尝下比较甜腻了才行



糯米粉400克,粳米粉200克放盆中,用筷子搅拌均匀



将凉得温温的红豆汤适量倒在搅拌好的米粉盆中



用筷子搅拌下,使红豆汤均匀得跟米粉溶在一起



揉成光滑的红豆团,用力使劲的揉,揉匀揉透喽



将揉好的红豆团放在面板上,揉成长条,分成大小差不多的小剂子



准备一个糕点模具,适量撒些糯米粉进去



将揉圆的小剂子放入模具内



用手轻轻压一下



拿住糕点模具的柄,用力一拍,印好的红豆糕坯就出来了



用模具印红豆糕超快,一会功夫就印这么多喽



冷水下锅蒸15分钟即可





















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