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芦笋拌虾仁

菜名:芦笋拌虾仁





特点:减肥 咸甜 拌 十分钟 简单
芦笋拌虾仁
口味:咸甜
方法:拌
时间:十分钟
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
一般夏天气温比较高,所有人都没什么胃口,这款凉菜就能促进你的食欲,保证你胃口大开!
适量芦笋 适量虾仁 适量盐 适量糖 适量香油 适量味精 适量芥末



挑选芦笋的四窍门:看颜色 通体翠绿,看笋穗 密密实实,看粗细 上下均匀,掐指印 清清爽爽。



芦笋切一下,根部比较老不要。



青虾去皮后剥成虾仁,开背并去虾线,煮好后既好看又入味。



水烧开,加盐和明油,将笋焯烫1分钟后过凉,以保持口感脆嫩。



焯虾仁,变色即可,控干水分。



调芥末酱:绿芥末+醋+糖+盐拌匀。



把芦笋和虾仁一起控干水分。



加入芥末酱和香油。



将芦笋和虾仁拌匀。

































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