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栗子山药粥

菜名:栗子山药粥





特点:老人 原味 煮 廿分钟 简单
栗子山药粥
口味:原味
方法:煮
时间:廿分钟
难度:简单
工具:煮锅
具体做法:
栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材,尤其适合老人。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。注意事项:糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。 山药健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。注意事项:山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
大米 栗子 山药 少许黑木耳



栗子去壳,切成小粒备用。



山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。



大米洗净,倒入锅中,加入1大碗清水,大火烧开。



倒入栗子煮约15分钟。



然后倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。









































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