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香酥咖喱红虾

菜名:香酥咖喱红虾





特点:热菜 咖喱 炸 十分钟 普通
香酥咖喱红虾
口味:咖喱
方法:炸
时间:十分钟
难度:普通
工具:平底锅 不粘锅
具体做法:
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱的美味很下饭,是家庭中比较常见的佳肴了。有些人对咖喱味道很敏感,觉得做不好吃,味道很怪。今天为大家介绍了一道有些异国风味的美味佳肴。大家让厨房的咖喱疯狂起来吧,让家人吃的及健康又美味,希望香酥咖喱红虾可以赢得大家的喜欢。 浓香美味的咖喱,生来具有极为诱惑力的“香,味”下面介绍一下这道菜的营养价值吧。 食材营养作用: 虾,是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之甘草的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾,有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾);还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右,其中对虾居首,河虾次之。 虾虽然极为美味,但对少数人来说,却是一种禁忌食品,某些过敏性疾病的患者,如过敏性鼻炎、支气管哮喘,反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约
20个明虾(红虾) 一小碗面包糠 一个黄瓜 适中葱姜蒜 一个鸡蛋 两勺干淀粉 一勺咸盐 一勺鸡精 一勺料酒 一勺白砂糖 一小把白芝麻



准备食材:面包糠,黄瓜,明虾



把明虾处理,把虾的虚和脚都处理掉,鸡蛋打碎。



打碎的鸡蛋倒入明虾中,加入料酒,干淀粉,搅拌均匀。



葱姜蒜,干辣椒切碎备用



锅内少许植物油,炒香葱姜蒜,干辣椒碎



放入过了鸡蛋面糊的明虾,煎至金黄,油酥



煎至酥黄的明虾控油捞出



加入面包糠,和咖喱粉2少,加入咸盐,鸡精,少许白砂糖,白芝麻,翻炒均匀



炒均匀的咖喱面包糠,放入明虾,翻炒就均匀,让每一个明虾外面都包裹一层咖喱面包糠



黄瓜对半切片。



黄瓜切片装饰,把明虾炒好摆盘,最上面在撒上一小把葱碎,上桌即可。



成品图



























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